Description
Un delicioso Chow Mein que combina fideos de huevo con vegetales frescos, perfecto para una comida en familia.
Ingredients
Scale
- 1/2 pequeño repollo
- 5 cebollas verdes/cebollas de primavera
- 2 zanahorias
- 300 g de fideos de huevo
- 4 cucharadas de aceite de cocina (neutro)
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado (opcional)
- 1.5 cucharadas de salsa de soja ligera
- 1 cucharada de salsa de soja oscura
- 1 cucharada de salsa de ostra (regular o vegetariana)
- 3 dientes de ajo (rallados)
- 1 cucharadita de azúcar
- 2 cucharadas de agua
Instructions
- Cocina los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
- Calienta el aceite de cocina en una sartén grande o un wok a fuego medio-alto.
- Agrega el ajo rallado y sofríe por unos segundos hasta que esté fragante.
- Incorpora el repollo, las zanahorias y las cebollas verdes a la sartén. Saltea por aproximadamente 3-4 minutos, o hasta que se tornen tiernos.
- Añade los fideos cocidos a la mezcla de vegetales. Mezcla bien.
- Agrega las salsas de soja, la salsa de ostra, el azúcar y el agua. Revuelve para combinar todos los ingredientes.
- Sofríe la mezcla durante otros 2-3 minutos, asegurando que los fideos estén debidamente recubiertos y calientes.
- Si lo deseas, rocía el aceite de sésamo tostado antes de servir.
Notes
Preparar todos los ingredientes antes de empezar a cocinar facilita el proceso. Puedes agregar proteínas como pollo o tofu para hacer el plato más sustancioso.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Main Course
- Method: Stir Frying
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 56g
- Fiber: 4g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Chow Mein, Asian Cuisine, Stir Fry, Vegetarian Recipe, Comfort Food