Description
Descubre cómo preparar un delicioso Clafoutis de Ruibarbo de Temporada con Crema de Almendras. Aprende los secretos para lograr un postre irresistible y fácil.
Ingredients
Scale
- 1 taza de harina para todo uso (120 g)
- 1/2 taza de azúcar granulada (100 g)
- 1 taza de leche (240 ml)
- 3 huevos grand es
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 tazas de ruibarbo, cortado en troz os (aproximadamente 300 g)
- 1/4 taza de almendras molidas (25 g)
- 1/4 taza de crema espesa (60 ml)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida (30 g)
- 1/4 taza de azúcar en polvo, para espolvorear (30 g)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Engrasa ligeramente una bandeja para hornear con un poco de mantequilla derretida.
- En un tazón grande, combina la harina, el azúcar granulada y la sal.
- Agrega los huevos y bate hasta que la mezcla esté homogénea.
- Incorpora la leche, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida. Mezcla bien.
- Añade las almendras molidas y mezcla hasta integrar.
- Coloca los trozos de ruibarbo en la bandeja preparada de manera uniforme.
- Vierte la mezcla de la masa sobre el ruibarbo en la bandeja.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que el clafoutis esté dorado y firme al tacto.
- Mientras se hornea, bate la crema espesa hasta que forme picos suaves.
- Retira el clafoutis del horno y deja enfriar un poco.
- Espolvorea con azúcar en polvo antes de servir.
- Sirve el clafoutis tibio con una cucharada de crema de almendras batida encima.
Notes
- Tamiza la harina antes de mezclarla con el azúcar y la sal para evitar grumosnBate los huevos a temperatura ambiente para lograr una mezcla homogéneanDistribuye el ruibarbo en una capa en la bandeja para asegurar cocción uniforme
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Breakfast
- Method: Baking
- Cuisine: Asiatique
Nutrition
- Calories: 300
- Fat: 12g
- Protein: 20g
Keywords: clafoutis de ruibarbo, crema de almendras, postre de temporada, receta francesa, hornear clafoutis, textura cremosa