Description
Deliciosa coliflor crujiente preparada en freidora de aire, una alternativa saludable que reduce hasta un 70% el contenido calórico en comparación con la fritura tradicional.
Ingredients
Scale
- 1 coliflor mediana (aproximadamente 500-600g)
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 cucharadita de cúrcuma (opcional)
- Sal marina al gusto
- Pimienta negra recién molida
- 1 limón para servir (opcional)
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
Instructions
- Lavar y secar completamente la coliflor. Cortar en floretes uniformes de 4-5 cm.
- Mezclar los floretes con aceite de oliva y condimentos en un bowl grande.
- Precalentar la freidora de aire a 180°C durante 2-3 minutos.
- Colocar la coliflor en la cesta en una sola capa y cocinar a 180°C durante 8 minutos.
- Agitar la cesta a mitad de cocción para un dorado uniforme.
- Aumentar la temperatura a 200°C y cocinar 3-5 minutos adicionales hasta lograr el dorado deseado.
- Servir caliente con limón exprimido y perejil picado.
Notes
- Secar bien la coliflor es crucial para lograr la textura crujiente.
- No sobrecargar la cesta de la freidora.
- Cocinar en tandas si es necesario.
- Los floretes deben ser de tamaño uniforme para una cocción pareja.
- Se puede almacenar hasta 3 días en la nevera.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15-20 minutos
- Category: Verduras
- Method: Freidora de Aire
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 150g
- Calories: 120
- Sugar: 5g
- Sodium: 150mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: undefined
- Trans Fat: undefined
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: coliflor en freidora de aire, verduras crujientes, receta saludable, coliflor crujiente, receta vegetariana