Description
Una receta sencilla y deliciosa de salmón al horno con papas y espárragos, perfecta para compartir con amigos y familiares.
Ingredients
Scale
- 2 filetes de salmón (de 4–6 oz cada uno)
- ½ cucharada de mostaza dijon
- ½ libra de espárragos, con los extremos recortados
- 1 libra de papas baby, cortadas en cuartos
- 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- ½ cucharadita de ajo en polvo
- ½ cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de pimentón
- Sal y pimienta al gusto
- Jugo de 1 limón
Instructions
- Mezcla en un tazón pequeño el ajo en polvo, cebolla en polvo, y pimentón. Reserva esta mezcla para más tarde.
- En un tazón grande, mezcla las papas con 2 cucharadas de aceite de oliva y aproximadamente la mitad de la mezcla de especias. Agrega sal y pimienta al gusto, y distribuye las papas en la bandeja. Hornéalas durante unos 8 minutos para iniciar su cocción.
- Mientras tanto, unta los filetes de salmón con la mostaza dijon y añade sal y pimienta al gusto.
- Después de esos 8 minutos, empuja las papas a un lado de la bandeja, y coloca los espárragos y el salmón en la otra mitad. Rocía con el aceite restante y espolvorea las especias que quedaron.
- Asegúrate de revolver los espárragos para cubrirlos bien.
- Regresa al horno por 15 a 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas y el salmón esté cocido a tu gusto.
Notes
Asegúrate de no abarrotar la bandeja para que las papas queden crujientes. Puedes experimentar con diferentes vegetales como zanahorias o brócoli.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 60mg
Keywords: salmón, comida en bandeja, fácil, saludable, receta, cocina mediterránea