Description
Descubre cómo preparar la ensalada más refrescante del verano con ingredientes frescos y sencillos. ¡Refresca tus comidas con esta deliciosa receta!
Ingredients
- Lechuga romana – 1 cabeza (aproximadamente 300 g (10.6 oz))
- Pepino – 1 grand e (aproximadamente 200 g (7.1 oz))
- Tomates cherry – 1 taza (aproximadamente 150 g (5.3 oz))
- Aguacate – 1 mediano (aproximadamente 150 g (5.3 oz))
- Cebolla roja – 1/4 de taza (aproximadamente 40 g (1.4 oz))
- Pimiento rojo – 1/2 (aproximadamente 60 g (2 1/8 oz))
- Aceitunas negras – 1/4 de taza (aproximadamente 50 g (1.8 oz))
- Queso feta – 1/2 taza (aproximadamente 75 g (2.6 oz))
- Jugo de limón – 2 cucharadas (aproximadamente 30 ml (2 tbsp))
- Aceite de oliva – 3 cucharadas (aproximadamente 45 ml (3 tbsp))
- Sal – 1/2 cucharadita (aproximadamente 3 g (0.1 oz))
- Pimienta negra – 1/4 de cucharadita (aproximadamente 1 g (0 oz))
- Menta fresca – 1/4 de taza (aproximadamente 10 g (0.4 oz))
- Albahaca fresca – 1/4 de taza (aproximadamente 10 g (0.4 oz))
Instructions
- Lava la lechuga romana y sécala bien. Córtala en trozos grandes y colócala en un bol grande.
- Pela el pepino y córtalo en rodajas finas. Añádelo al bol con la lechuga.
- Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad y agrégalos al bol.
- Corta el aguacate por la mitad, quita el hueso y corta la pulpa en cubos. Añádelo a la ensalada.
- Pela y corta la cebolla roja en rodajas finas. Incorpórala al bol.
- Lava el pimiento rojo, quita las semillas y córtalo en tiras delgadas. Agrégalo a la mezcla.
- Añade las aceitunas negras al bol con el resto de los ingredientes.
- Desmenuza el queso feta y espolvoréalo sobre la ensalada.
- Mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva en un tazón pequeño.
- Agrega la sal y la pimienta negra a la mezcla de limón y aceite. Revuelve bien.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
- Pica la menta fresca y la albahaca fresca, y espolvorea sobre la ensalada antes de servir.
Notes
- Mezcla algunos cubos de aguacate en el aderezo para darle una textura más cremosa.
- Añade un toque de dulzura con arándanos secos o pasas sobre la ensalada.
- Realza el sabor tostando piñones y espolvoreándolos sobre la ensalada antes de servir.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Mezclado
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 15g
- Protein: 5g
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