Description
Una deliciosa crema de brócoli reconfortante y nutritiva, perfecta para días fríos.
Ingredients
Scale
- 1 brócoli grande, cortado en ramilletes
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 4 tazas de caldo de verduras
- 2 tazas de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Instructions
- En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Agrega los ramilletes de brócoli y vierte el caldo de verduras. Cocina a fuego medio hasta que el brócoli esté tierno, aproximadamente 10-15 minutos.
- Retira del fuego y deja enfriar un poco.
- Transfiere la mezcla a una licuadora y mezcla hasta que esté suave.
- Regresa la mezcla a la olla, agrega la crema de leche, y calienta a fuego bajo.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve caliente. ¡Disfruta de tu crema de brócoli!
Notes
Para un sabor más profundo, considera asar el ajo antes de añadirlo al sofrito.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 30
- Category: Soup
- Method: Cooking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 45mg
Keywords: crema de brócoli, sopa, vegana, reconfortante, receta fácil, saludable, comida mediterránea