Description
Descubre cómo preparar una deliciosa crema de champiñones casera con esta receta fácil y rápida. Perfecta para cualquier ocasión. ¡Entra y sorprende a tu familia!
Ingredients
Scale
- 1 taza de champiñones frescos en rodajas (240 ml)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (28 g)
- 1 cebolla pequeña, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de harina (16 g)
- 2 tazas de caldo de pollo (480 ml)
- 1 taza de leche (240 ml)
- 1/2 taza de crema espesa (120 ml)
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instructions
- Derrite la mantequilla en una olla grande a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente.
- Añade el ajo picado y cocina por 1 minuto más.
- Incorpora los champiñones y cocina hasta que estén tiernos.
- Espolvorea la harina sobre los champiñones y mezcla bien.
- Cocina la mezcla por 2 minutos, removiendo constantemente.
- Vierte el caldo de pollo poco a poco, mezclando para evitar grumos.
- Agrega la leche y sigue removiendo hasta que la mezcla esté homogénea.
- Lleva la sopa a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
- Cocina a fuego lento durante 10 minutos, removiendo ocasionalmente.
- Añade la crema espesa y mezcla bien.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Cocina por 5 minutos más, sin dejar de remover.
- Retira del fuego y deja reposar un par de minutos antes de servir.
Notes
- Agrega una pizca de nuez moscada rallada al final para intensificar el sabor.
- Utiliza una licuadora de inmersión para lograr una textura más suave con los champiñones.
- Prueba la sopa antes de añadir sal, ya que el caldo de pollo puede ser suficientemente salado.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato principal
- Method: Cocinar
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 250
Keywords: crema champiñones, receta sencilla, cremosa champiñones, cocina rápida, plato delicioso