Description
Una deliciosa receta de crepas caseras, perfectas para desayunos o postres, con una textura suave y flexible.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de harina de trigo tamizada (250g)
- 3 huevos grandes a temperatura ambiente
- 2 cucharadas de azúcar (30g)
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 1/2 tazas de leche tibia (600ml)
- 3 cucharadas de mantequilla derretida (45g)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Aceite vegetal o mantequilla para engrasar el sartén
Instructions
- Tamizar la harina en un tazón grande.
- Formar un hueco en el centro y agregar los huevos.
- Batir suavemente mientras se incorpora gradualmente la leche tibia.
- Añadir azúcar, sal y continuar batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorporar la mantequilla derretida y la vainilla.
- Dejar reposar la masa 30 minutos.
- Calentar un sartén antiadherente a fuego medio.
- Verter 1/4 de taza de masa y distribuir uniformemente.
- Cocinar hasta que los bordes se doren y voltear.
- Cocinar el otro lado por 30-60 segundos.
Notes
- La masa debe tener consistencia de nata líquida.
- Es fundamental el tiempo de reposo para mejor textura.
- Se pueden guardar hasta 3 días en refrigeración.
- Separar las crepas con papel encerado para almacenar.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Sartén
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Serving Size: 1 crepa
- Calories: 120
- Sugar: 3g
- Sodium: 85mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 35mg
Keywords: crepas caseras, crepes francesas, desayuno, postre, receta fácil