Description
Descubre cómo hacer deliciosas Crepes de Queso Ricotta y Espinacas con nuestra receta paso a paso. ¡Sorprende a todos con este platillo exquisito!
Ingredients
Scale
- 1 taza de harina de trigo (120 g)
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 tazas de leche (360 ml)
- 1/4 de taza de agua (60 ml)
- 2 cucharadas de aceite vegetal (30 g)
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1 taza de queso cottage (250 g)
- 1 taza de espinacas frescas, picadas (30 g)
- 1/4 de taza de queso mozzarella rallado (25 g)
- Pimienta negra al gusto
- Aceite vegetal para cocinar
Instructions
- En un tazón grande, mezcla la harina y la sal.
- Añade los huevos y bate hasta que estén bien combinados.
- Incorpora la leche y el agua, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
- Deja reposar la masa en el refrigerador durante 30 minutos.
- Mientras tanto, en un tazón aparte, combina el queso ricotta, las espinacas picadas, y el queso parmesano.
- Añade pimienta negra al gusto y mezcla bien el relleno.
- Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade un poco de aceite.
- Vierte un poco de masa en la sartén, inclinándola para cubrir el fondo.
- Cocina el crepe por 1-2 minutos hasta que los bordes estén dorados.
- Voltea el crepe y cocina por 1 minuto más.
- Repite el proceso con el resto de la masa, añadiendo más aceite según sea necesario.
- Rellena cada crepe con una cucharada del relleno de ricotta y espinacas.
- Dobla los crepes y sirve calientes.
Notes
- Agrega ajo picado al relleno de queso ricotta y espinacas para intensificar el sabor.
- Añade crema agria al relleno de queso para obtener una textura más cremosa.
- Experimenta con diferentes tipos de queso rallado, como cheddar o suizo, para variar el sabor de tus crepes.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Cocina
- Cuisine: Francesa
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 8g
- Protein: 10g
Keywords: crepas espinacas, queso ricotta, receta desayuno, relleno cremoso, sartén caliente