Description
Descubre cómo preparar deliciosas croquetas de atún y patata con esta receta paso a paso. ¡Sorprende a tu familia con este plato tradicional!
Ingredients
Scale
- 1 taza de atún enlatado (aproximadamente 200 g)
- 2 papas medianas (aproximadamente 400 g)
- 1/2 taza de cebolla picada (aproximadamente 75 g)
- 1/4 taza de perejil fresco picado (aproximadamente 15 g)
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado (aproximadamente 120 g)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- Aceite vegetal para freír
Instructions
- Pela y corta las papas en trozos pequeños.
- Hierve las papas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
- Escurre las papas y aplástalas hasta hacer un puré.
- En un tazón grande, mezcla el puré de papas con el atún escurrido.
- Añade la cebolla picada y el perejil fresco al tazón.
- Incorpora los huevos, la sal y la pimienta a la mezcla.
- Forma pequeñas croquetas con la mezcla.
- Cubre cada croqueta con el pan rallado, presionando para que se adhiera bien.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
- Fríe las croquetas en el aceite caliente hasta que estén doradas por ambos lados.
- Retira las croquetas del aceite y escúrrelas sobre papel absorbente.
- Sirve las croquetas calientes.
Notes
- Asegúrate de escurrir bien el atún antes de mezclarlo con las papas para evitar que la mezcla quede demasiado húmeda.
- Para darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de ajo picado al puré de papas y atún.
- Si prefieres una opción más saludable, puedes hornear las croquetas en lugar de freírlas, solo asegúrate de rociar un poco de aceite antes de meterlas al horno.
- Prep Time: 30 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Fritura
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 15g
- Protein: 20g
Keywords: croquetas fáciles, atún cremoso, receta tradicional, patata crujiente, aperitivo sabroso, comida casera