Description
Deliciosos cupcakes rellenos de dulce de leche, perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 3/4 tazas (220 g) de harina para todo uso (tamizada y nivelada)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 taza (57 g o 1/2 barra) de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
- 1 taza (200 g) de azúcar moreno claro (compactado)
- 2 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 1/3 taza (75 g) de crema agria (o yogur griego) (a temperatura ambiente)
- 1/4 taza (60 ml) de aceite vegetal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 2/3 taza (160 ml) de leche entera (a temperatura ambiente)
- 1/4 taza (85 g) de dulce de leche (para rellenar los cupcakes)
Instructions
- Precalienta el horno a 350 °F (175 °C) y prepara un molde para cupcakes con capacillos de papel.
- Mezcla la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón. Reserva.
- Bate la mantequilla junto con el azúcar moreno hasta que la mezcla esté suave y cremosa, aproximadamente 3 minutos.
- Agrega los huevos uno a uno, asegurándote de mezclar bien después de cada adición. Incorpora la crema agria, el aceite vegetal y el extracto de vainilla.
- Alterna la mezcla de ingredientes secos y la leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina. Bate hasta que todo esté bien integrado.
- Llena cada capacillo con la mezcla, aproximadamente 2/3 de su capacidad.
- Hornea durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Deja enfriar los cupcakes en el molde durante 10 minutos antes de desmoldarlos en una rejilla para que se enfríen completamente.
Notes
Utiliza una cuchara de helado para llenar los moldes uniformemente, y considera inyectar más dulce de leche en el centro después de enfriarlos para un extra de sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postre
- Method: Hornear
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 230
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 31g
- Fiber: 0g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 40mg
Keywords: cupcakes, dulce de leche, postre, recetas, repostería