Description
Deliciosos cupcakes de vainilla rellenos con compota de fresa, perfectos para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 1/2 tazas de harina
- 1 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 taza de fresas frescas (para la compota)
- 1/4 taza de azúcar (para la compota)
- 1 taza de crema batida
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (para la cobertura)
- Colorante rojo para alimentos (opcional)
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Prepara los moldes para cupcakes colocando los papeles en ellos.
- En un bol grande, combina la mantequilla con el azúcar y bate hasta que esté cremosa.
- Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
- Incorpora la leche y el extracto de vainilla a la mezcla anterior.
- Mezcla la harina con el polvo de hornear y añádelo al bol, batiendo hasta que esté bien combinado.
- Rellena los moldes para cupcakes hasta 2/3 de su capacidad y hornea durante 18-20 minutos.
- Para la compota, cocina las fresas y el azúcar a fuego medio hasta que estén suaves y suelten sus jugos.
- Deja enfriar la compota antes de usarla.
- Una vez los cupcakes estén fríos, haz un agujero en el centro de cada uno y rellénalo con la compota de fresa.
- Bate la crema con el extracto de vainilla y decorando la parte superior de los cupcakes.
Notes
Utiliza ingredientes a temperatura ambiente para obtener la mejor textura. No sobrebatas la mezcla de harina.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 300
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 8g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 1g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: cupcakes, vainilla, compota, fresa, postre, hornear, receta fácil