Description
Deliciosos y esponjosos cupcakes de queso cotón japonés, perfectos para cualquier ocasión, que combinan cremosidad y dulzura.
Ingredients
Scale
- 200 g de queso crema
- 50 g de mantequilla
- 100 ml de leche
- 3 huevos
- 100 g de azúcar
- 60 g de harina de trigo
- 20 g de maicena
- Una pizca de sal
- Extracto de vainilla (opcional)
Instructions
- Precalentar el horno a 160°C (320°F) y preparar un molde para cupcakes con cápsulas.
- Derretir la mantequilla y mezclarla con el queso crema y la leche a fuego bajo, revolviendo hasta obtener una mezcla suave.
- Retirar del fuego y dejar enfriar un poco antes de agregar las yemas de huevo, azúcar y extracto de vainilla; mezclar bien.
- Tamizar la harina y la maicena, y agregar a la mezcla. Revolver hasta que esté bien combinado.
- Batir las claras de huevo con una pizca de sal hasta que formen picos suaves, luego incorporar a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
- Verter la mezcla en las cápsulas de cupcakes.
- Hornear al baño maría durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que estén dorados y cocidos.
- Dejar enfriar antes de servir.
Notes
Usa queso crema a temperatura ambiente para facilitar la mezcla. Añadir extracto de vainilla puede mejorar el sabor.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Postre
- Method: Horneado
- Cuisine: Japonesa
Nutrition
- Serving Size: 1 cupcake
- Calories: 220
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 0g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: cupcakes, queso cotón japonés, postres, recetas fáciles, repostería