Description
Un delicioso curry de pollo indio con una rica mezcla de especias que une a las personas.
Ingredients
Scale
- 1.5 lbs de muslos de pollo sin hueso
- 1 cebolla mediana, finamente picada
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jengibre fresco, rallado
- 2 cucharadas de curry en polvo
- 1 lata (14 oz) de tomates en cubos
- 1 lata (13.5 oz) de leche de coco entera
- Sal y pimienta al gusto
- Cilantro fresco para decorar
Instructions
- Calienta aceite en una sartén grande a fuego medio y sofríe la cebolla hasta que esté translúcida.
- Agrega el ajo y el jengibre, cocinando hasta que los aromas llenen la cocina.
- Incorpora los muslos de pollo y dora por todos lados durante unos cinco minutos.
- Añade el curry en polvo junto con sal y pimienta, y cocina por dos minutos más.
- Vierte los tomates en cubos y la leche de coco, mezcla bien y lleva a hervor.
- Deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos hasta que la salsa espese.
- Decora con cilantro fresco y sirve sobre arroz o con naan.
Notes
Para un mejor sabor, marinar el pollo con sal y curry en polvo durante al menos 30 minutos antes de cocinar.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Cocción a fuego lento
- Cuisine: India
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 6g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 11g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: curry, pollo, indio, receta, especias