Description
Estos dedos fritos combinan la suavidad del puré de papa con el queso mozzarella derretido, ofreciendo un bocado crujiente y delicioso.
Ingredients
Scale
- 3 papas hechas puré
- 1 yema
- Sal c/n
- Pimienta c/n
- Perejil picado c/n
- 130 gr. de jamón cocido cortado en cuadraditos
- 200 gr. de mozzarella cortada en bastones
- 1 taza de harina
- 2 huevos
- 1 taza de pan rallado
- Para acompañar: Dip de queso crema y verdeo
Instructions
- Mezclar el puré con la yema, perejil, jamón, sal y pimienta en un bol grande hasta que estén bien integrados.
- Aplastar el puré con la mano y formar un círculo.
- Colocar un bastón de mozzarella en el centro de cada círculo y darle forma, asegurando que el queso esté bien cubierto.
- Pasar cada dedo por la harina, luego por el huevo batido y finalmente por el pan rallado.
- Freír en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Servir calientes, acompañados de un dip de queso crema y verdeo.
Notes
Asegúrate de no hacer el puré demasiado húmedo y evitar sobrecargar la sartén para una cocción uniforme.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
- Category: Appetizer
- Method: Frying
- Cuisine: Italian
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 9g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 3g
- Protein: 15g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: fritos, papa, mozzarella, aperitivos, comida fácil, receta