Description
Descubre cómo preparar una deliciosa Pechuga de Pollo en Salsa de Champiñones Cremosa en casa con esta receta paso a paso. ¡Sorprende a tu familia con este platillo exquisito!
Ingredients
Scale
- 4 pechugas de pollo de res, deshuesadas y sin piel (680 g)
- 200 g de champiñones frescos, cortados en rodajas (7 oz)
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados
- 200 ml de crema de leche
- 1 taza de caldo de res
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
Instructions
- En una sartén amplia, calienta una cucharada de aceite y una de mantequilla a fuego medio-alto.
- Condimenta las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto, luego colócalas en la sartén caliente. Cocina las pechugas por ambos lados hasta que estén doradas y completamente cocidas, alrededor de 5-6 minutos por cada lado. Saca las pechugas de la sartén y ponlas a un lado.
- En la misma sartén, añade el resto del aceite y la mantequilla. Incorpora la cebolla picada y el ajo, cocinando hasta que estén suaves y fragantes, unos 2-3 minutos.
- Incorpora los champiñones en rodajas a la sartén y cocina hasta que estén dorados y tiernos, aproximadamente 5 minutos.
- Vierte la crema de leche en la sartén y cocina a fuego lento hasta que la salsa espese y adquiera una textura cremosa, cerca de 5 minutos más.
- Devuelve las pechugas de pollo a la sartén y cocina por unos minutos adicionales, asegurándote de que queden bien cubiertas con la salsa.
- Retira la sartén del fuego y sirve las pechugas acompañadas de la salsa de champiñones caliente, espolvoreando perejil fresco picado por encima para decorar.
Notes
- Asegúrate de cocinar completamente las pechugas de pollo para evitar riesgos de enfermedades.
- Evita excederte con la sal al sazonar las pechugas, pues la salsa de champiñones ya aporta sabor.
- Si prefieres una textura más cremosa, añade un poco más de crema de leche a la salsa.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 25 minutos
- Category: Plato Principal
- Method: Salteado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 350 cal
- Fat: 15g
- Protein: 25g
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