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Las Galletas con Sabor a Limón son una delicia perfecta para cualquier ocasión. Con su sabor cítrico y refrescante, son ideales para acompañar una taza de té o café, o simplemente para disfrutar como un capricho dulce. Esta receta es fácil de seguir y garantiza unas galletas suaves y sabrosas que a todos les encantarán. En este artículo, te guiaremos paso a paso en la elaboración de estas exquisitas galletas de limón, además de ofrecerte algunos consejos útiles, beneficios de sus ingredientes, y respuestas a preguntas frecuentes.
Ingredientes de Galletas con Sabor a Limón
• 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente
• 1 taza de azúcar
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de ralladura de limón
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 3 tazas de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• Azúcar glass (opcional, para decorar)
Direcciones de Galletas con Sabor a Limón
1. Preparación de la masa: En un tazón grande, bate la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa y suave.
2. Incorporación de los huevos: Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
3. Añadir sabor: Incorpora la ralladura de limón y el jugo de limón fresco, mezclando hasta que estén bien combinados.
4. Mezcla de ingredientes secos: En otro tazón, tamiza juntos la harina, el polvo de hornear y la sal.
5. Unir ingredientes: Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y huevos, mezclando hasta formar una masa suave.
6. Refrigeración: Forma la masa en una bola, envuélvela en film transparente y refrigera durante al menos 1 hora.
7. Preparar para hornear: Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel encerado.
8. Formar las galletas: Con una cuchara para galletas, forma bolitas de masa y colócalas en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada una.
9. Aplanar las galletas: Aplana ligeramente cada bolita con la parte trasera de un tenedor o con la palma de la mano.
10. Hornear: Hornea las galletas durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.
11. Enfriar: Deja enfriar las galletas en la bandeja durante 5 minutos, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente.
12. Decorar: Espolvorea con azúcar glass si lo deseas antes de servir.
Información Adicional para Galletas con Sabor a Limón
• Tiempo de preparación: 20 minutos
• Tiempo de refrigeración: 1 hora
• Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
• Calorías por porción: Aproximadamente 120 kcal por galleta
Tips para unas Galletas Perfectas
1. Usa ingredientes frescos: Asegúrate de que la mantequilla y los huevos estén a temperatura ambiente para obtener una mezcla más uniforme.
2. No omitas la refrigeración: Refrigerar la masa es crucial para que las galletas mantengan su forma al hornearse.
3. Jugo de limón fresco: Utiliza jugo de limón recién exprimido para un sabor más vibrante.
4. Controla el horneado: Vigila las galletas en el horno, ya que pueden pasar de doradas a quemadas rápidamente.
Beneficios de los Ingredientes de Galletas con Sabor a Limón
• Limón: Rico en vitamina C, antioxidantes y ayuda a mejorar la digestión.
• Mantequilla: Aporta grasas necesarias para la energía y absorción de vitaminas.
• Huevos: Fuente de proteínas y nutrientes esenciales como la colina.
• Harina: Proporciona carbohidratos necesarios para la energía.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar margarina en lugar de mantequilla?
Sí, puedes usar margarina, pero ten en cuenta que el sabor y la textura pueden variar ligeramente.
¿Cómo almaceno las galletas?
Guarda las galletas en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.
¿Puedo congelar la masa?
Sí, la masa se puede congelar por hasta 3 meses. Descongélala en el refrigerador antes de usarla.
¿Qué puedo usar en lugar de azúcar glass para decorar?
Puedes usar una mezcla de azúcar y canela, o simplemente dejarlas sin decorar.
Conclusión
Las galletas de limón son una opción deliciosa y refrescante para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y pasos fáciles de seguir, puedes preparar estas galletas en casa y disfrutar de su sabor cítrico y suave. Además, con los beneficios de los ingredientes naturales como el limón y los huevos, estas galletas no solo son sabrosas sino también nutritivas. Esperamos que disfrutes de esta receta tanto como nosotros. ¡Buen provecho!