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El Cheesecake de Mousse de Piña Sin Horneado es una delicia tropical perfecta para cualquier ocasión. Este postre combina la frescura de la piña con la cremosidad del queso, todo sobre una base crujiente de galletas de vainilla. Además, es una receta fácil y rápida de preparar que no requiere horno, lo que la hace ideal para los calurosos días de verano o cualquier momento en que se desee un postre ligero y refrescante.
Ingredientes de Cheesecake de Mousse de Piña Sin Hornear
• 200 g de galletas de vainilla
• 100 g de mantequilla derretida
• 1 lata (400 g) de leche condensada
• 1 lata (565 g) de piña en almíbar, escurrida
• 300 ml de crema para batir
• 200 g de queso crema
• 1 cucharadita de gelatina sin sabor
• 2 cucharadas de agua
• Rodajas de piña y hojas de menta para decorar
Direcciones de Cheesecake de Mousse de Piña Sin Hornear
1. Tritura las galletas de vainilla hasta obtener migas finas. Mezcla las migas de galleta con la mantequilla derretida y presiona la mezcla en el fondo de un molde desmontable. Refrigera mientras preparas el relleno.
2. En una licuadora, mezcla la leche condensada y la piña escurrida hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
3. En un tazón grande, bate la crema para batir hasta que formen picos suaves. Agrega el queso crema y continúa batiendo hasta que esté suave y bien combinado.
4. En una taza pequeña, espolvorea la gelatina sin sabor sobre el agua y deja reposar por unos minutos. Luego, calienta en el microondas por 10 segundos o hasta que la gelatina se disuelva por completo.
5. Agrega la gelatina disuelta a la mezcla de leche condensada y piña y mezcla bien.
6. Incorpora suavemente la mezcla de piña a la crema batida y queso crema hasta que estén completamente integradas.
7. Vierte la mezcla sobre la base de galleta en el molde y extiende uniformemente. Refrigera durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.
8. Decora con rodajas de piña y hojas de menta antes de servir.
Información Adicional
• Tiempo de Preparación: 20 minutos
• Tiempo de Refrigeración: 4 horas
• Tiempo Total: 4 horas y 20 minutos
• Kcal por Porción: 320 kcal
• Porciones: 8 porciones
Tips
1. Base Perfecta: Para una base más compacta, presiona bien las migas de galleta con el dorso de una cuchara.
2. Crema Bien Fría: Asegúrate de que la crema para batir esté bien fría antes de batirla para obtener mejores resultados.
3. Variaciones: Puedes agregar un poco de ralladura de limón a la mezcla de piña para un toque cítrico adicional.
4. Decoración Creativa: Además de las rodajas de piña y hojas de menta, considera decorar con coco rallado o cerezas al marrasquino para un aspecto más festivo.
Beneficios de Cheesecake de Mousse de Piña Sin Hornear
• Frescura y Sabor: La piña aporta un sabor fresco y tropical que hace de este cheesecake un postre ideal para climas cálidos.
• Facilidad de Preparación: Al no requerir horneado, esta receta es rápida y sencilla, perfecta para cocineros de todos los niveles.
• Cremosidad: La combinación de crema batida y queso crema asegura una textura suave y deliciosa.
• Versatilidad: Es un postre que se puede personalizar fácilmente con otros ingredientes o decoraciones.
FAQs
1. ¿Puedo usar piña fresca en lugar de piña en almíbar?
Sí, puedes usar piña fresca, pero asegúrate de escurrirla bien para evitar exceso de líquido en la mezcla.
2. ¿Qué puedo usar en lugar de galletas de vainilla?
Puedes usar galletas graham, galletas digestivas, o cualquier otra galleta que prefieras para la base.
3. ¿Cómo sé cuándo el cheesecake está listo para servir?
El cheesecake está listo cuando la mezcla está firme al tacto después de al menos 4 horas de refrigeración.
4. ¿Puedo congelar el cheesecake?
Sí, puedes congelarlo. Asegúrate de cubrirlo bien con plástico adherente. Descongela en el refrigerador antes de servir.
Conclusión
El Cheesecake de Mousse de Piña Sin Hornear es una excelente opción para quienes buscan un postre fácil de preparar, refrescante y delicioso. Con ingredientes sencillos y un proceso de preparación simple, puedes disfrutar de este dulce tropical en cualquier momento. Ya sea para una reunión familiar, una fiesta o simplemente para darte un capricho, este cheesecake seguramente será un éxito entre tus invitados. ¡Disfruta de la frescura y cremosidad de esta delicia sin complicaciones!