Description
Un nutritivo y delicioso horneado de desayuno que combina quinua, arándanos y nueces, perfecto para un comienzo energético del día.
Ingredients
Scale
- 1 taza de quinua
- 2 tazas de agua
- 2 tazas de arándanos frescos o congelados
- 1 plátano maduro, machacado
- 1/4 taza de nueces picadas (opcional)
- 1/4 taza de jarabe de arce
- 1 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche de almendras o cualquier leche vegetal
Instructions
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- Enjuaga la quinua en un colador y luego cocínala en agua durante 15 minutos o hasta que esté tierna y el agua se haya evaporado.
- En un tazón grande, mezcla la quinua cocida, arándanos, plátano, nueces, jarabe de arce, canela, vainilla y leche de almendras.
- Vierte la mezcla en un molde para hornear.
- Hornea durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada.
- Deja enfriar un poco antes de servir.
Notes
Puedes personalizar la receta agregando diferentes frutas o substituyendo las nueces por semillas. Ideal para preparar con antelación.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Desayuno
- Method: Horneado
- Cuisine: Vegetariana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 15g
- Sodium: 5mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 54g
- Fiber: 5g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: quinoa, breakfast, healthy, blueberries, vegan, plant-based