Description
Un delicioso dip cremoso de queso y yogurt combinado con cebolla dorada, pecanas y un toque de vinagre balsámico, perfecto para compartir en reuniones.
Ingredients
Scale
- 4 cdas aceite de oliva
- ½ cebolla morada cortada en pluma
- Hojas de 1 rama de romero
- 100 ml vinagre balsámico
- 200 g queso crema (a temperatura ambiente)
- 200 g yogurt griego natural sin endulzar
- Sal y pimienta al gusto
- 40 g dátiles sin semilla (picados)
- 30 g pecanas u otra nuez (tostadas y picadas)
- Hojas de romero fresco para decorar
- Galletas (ej. Selz Cracker de Merkén)
Instructions
- Calienta 4 cucharadas de aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
- Agrega la cebolla morada y sofríe hasta que esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos.
- Incorpora las hojas de romero y cocina por un minuto más.
- Para la reducción de vinagre balsámico, calienta 100 ml de vinagre en una cacerola pequeña hasta que espese, alrededor de 10-15 minutos.
- En un tazón, mezcla 200 g de queso crema con 200 g de yogurt griego. Incorpora la cebolla dorada y mezcla bien.
- Añade los dátiles picados y las pecanas tostadas. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve con galletas y rocía la reducción de vinagre balsámico por encima.
- Decora con hojas de romero fresco antes de servir.
Notes
Puedes preparar este dip con anticipación y guardarlo en la nevera. Está absolutamente delicioso cuando se enfría. Al salir del frigorífico, simplemente revísalo y añade un poco más de yogurt o crema para suavizar si es necesario.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Appetizer
- Method: Stovetop
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 2g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: dip, queso, yogurt, aperitivo, vegano, cebolla, pecanas, balsámico