Description
Delicious and crispy Argentine beef empanadas, filled with ground meat, vegetables, and spices, perfect for family gatherings.
Ingredients
Scale
- 500 g de carne molida
- 1 cebolla picada
- 1 pimiento rojo picado
- 2 huevos duros picados
- Aceitunas verdes o negras al gusto
- Sal y pimienta al gusto
- Masa para empanadas
- Aceite para freír
Instructions
- En una sartén, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el pimiento hasta que estén tiernos.
- Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada.
- Retira del fuego y añade los huevos duros y las aceitunas. Sazona con sal y pimienta.
- Rellena los discos de masa para empanadas con la mezcla de carne.
- Cierra las empanadas haciendo un repulgue.
- Fríe en aceite caliente hasta que estén doradas.
- Sirve caliente.
Notes
Para una versión al horno, pincelar con huevo batido antes de hornear. Puedes añadir más vegetales o especias a tu gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 30 minutos
- Category: Entrante
- Method: Fritura
- Cuisine: Argentina
Nutrition
- Serving Size: 1 empanada
- Calories: 300
- Sugar: 1g
- Sodium: 500mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 2g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: empanadas, carne, argentinas, aperitivo, fritura