Description
Deliciosas empanadillas de atún caseras, perfectas como aperitivo o plato principal. Una receta tradicional española con masa casera y un jugoso relleno de atún.
Ingredients
Scale
- Para la masa (12 empanadillas):
- 300g de harina de trigo común
- 150ml de agua tibia
- 50ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharadita de sal
- 1 huevo (opcional, para pintar)
- Para el relleno:
- 2 latas de atún al natural (180g cada una)
- 1 cebolla mediana
- 1 pimiento rojo
- 2 dientes de ajo
- 2 huevos duros
- 100g de tomate frito casero
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Para la masa:
- Tamizar la harina y mezclar con la sal en un bol
- Añadir el agua tibia y el aceite, amasar hasta obtener una masa homogénea
- Dejar reposar 30 minutos cubierta
- Para el relleno:
- Picar y sofreír la cebolla y el ajo
- Añadir el pimiento y cocinar 3 minutos más
- Incorporar el tomate y el atún desmenuzado
- Agregar los huevos duros picados y sazonar
- Montaje:
- Dividir la masa en 12 porciones y estirar
- Rellenar y cerrar formando medialunas
- Pintar con huevo batido
- Hornear a 200°C durante 15-20 minutos
Notes
- La masa puede prepararse con anticipación y refrigerarse
- Es posible congelar las empanadillas antes o después de hornear
- Se pueden freír en lugar de hornear
- Para versión sin gluten, usar harina especial
- Prep Time: 45 minutos
- Cook Time: 20 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Horneado
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 empanadilla
- Calories: 195
- Sodium: 320mg
- Fat: 7.5g
- Carbohydrates: 23g
- Fiber: 1.2g
- Protein: 8.5g
Keywords: empanadillas de atún, masa casera, aperitivos españoles, recetas tradicionales, empanadas de atún