Description
Deliciosas empanadillas preparadas en freidora de aire, una alternativa más saludable con 60% menos de grasa que las tradicionales.
Ingredients
Scale
Para la masa:
-
- 300g de harina de trigo
- 80ml de aceite de oliva virgen extra
- 120ml de agua tibia
- 1 cucharadita de sal
Para el relleno:
-
- 400g de carne picada de ternera
- 2 cebollas medianas finamente picadas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 pimiento rojo picado
- 1 zanahoria rallada
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Sal y pimienta al gusto
Para el acabado:
- 1 huevo batido
- Semillas de sésamo (opcional)
Instructions
Preparar la masa:
-
- Mezclar harina con sal en un bowl
- Añadir aceite y agua tibia gradualmente
- Amasar 5-7 minutos hasta obtener masa homogénea
- Reposar 30 minutos
Preparar el relleno:
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- Saltear cebolla y ajo
- Añadir verduras y carne
- Cocinar con especias hasta integrar
Formar y cocinar:
- Estirar bolas de masa de 40-50g
- Rellenar y sellar bordes
- Cocinar en freidora de aire a 180°C por 12 minutos
Notes
- Precalentar la freidora de aire es esencial
- No sobrecargar la cesta
- Se pueden congelar hasta 3 meses
- Recalentar en freidora de aire a 170°C
- Prep Time: 45 minutos
- Cook Time: 12 minutos
- Category: Aperitivos
- Method: Freidora de Aire
- Cuisine: Española
Nutrition
- Serving Size: 1 empanadilla
- Calories: 185
- Sugar: 2g
- Sodium: 220mg
- Fat: 9g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 18g
- Fiber: 1.5g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg
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