Description
Delicious and traditional Mexican enchiladas filled with ground beef, smothered in enchilada sauce, and topped with cheese.
Ingredients
Scale
- 1 lb de carne molida magra
- 8 tortillas de harina o maíz
- 2 tazas de salsa enchilada
- 1 taza de queso cheddar o Monterey Jack rayado
- 1 cebolla mediana, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de chile en polvo
- Crema agria (para decorar)
Instructions
- Precalienta el horno a 375°F (190°C).
- Calienta un sartén grande a fuego medio y agrega la carne molida.
- Incorpora la cebolla picada cuando la carne comience a dorarse.
- Agrega los ajos picados, el comino y el chile en polvo, y saltea por un minuto.
- Coloca una porción de la mezcla de carne en el centro de cada tortilla, enrolla y coloca en un recipiente para hornear.
- Vierte la salsa enchilada sobre las tortillas, cubriendo bien.
- Espolvorea el queso rallado encima.
- Hornea durante 20 a 25 minutos, hasta que el queso esté dorado.
Notes
Siéntete libre de experimentar con diferentes tipos de quesos para variar los sabores.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: Mexican
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 400
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: enchiladas, carne molida, receta mexicana, cocina familiar, plato principal