Description
Una ensalada vibrante y fresca, ideal para la primavera, con combinación de lechugas, fresas, naranja y una deliciosa vinagreta de cítricos.
Ingredients
Scale
- 4 tazas de mezcla de hojas de ensalada (ej. espinaca, rúcula, lechuga romana)
- 1 taza de fresas, sin tallos y en rodajas
- 1 naranja, segmentada
- 1/2 taza de pepino, en rodajas finas
- 1/4 de taza de cebolla roja, en rodajas finas
- 1/4 de taza de queso feta desmenuzado (opcional)
- 1/4 de taza de nueces o pacanas, tostadas
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de naranja
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de miel o jarabe de arce
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Preparar los ingredientes: Lava y seca las hojas de ensalada. Quita los tallos y corta las fresas, segmenta la naranja, y corta el pepino y la cebolla roja en rodajas finas.
- Hacer la vinagreta: En un tazón pequeño, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de naranja, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.
- Armar la ensalada: En un tazón grande, combina las hojas de ensalada, las fresas, los segmentos de naranja, el pepino y la cebolla roja. Rocía la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes.
- Servir: Si lo deseas, agrega queso feta desmenuzado y nueces tostadas antes de servir. Disfruta la ensalada fresca como un acompañamiento o un plato principal ligero.
Notes
Prepara la vinagreta con anticipación para disfrutar de ensaladas frescas en cualquier momento.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensamblar
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 150mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 4g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: ensalada, primavera, vinagreta, fresca, saludable, vegetariana