Description
Una ensalada vibrante combinada con pollo frito crujiente, ideal para un almuerzo rápido o una cena reconfortante.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo
- 4 tazas de lechuga mixta
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 aguacate, en rodajas
- 1 zanahoria, rallada
- 1/2 taza de aderezo de mostaza y miel
- Sal y pimienta, al gusto
- Aceite para freír
Instructions
- Comienza preparando el pollo. Sazona las pechugas con sal y pimienta al gusto.
- Cubre el pollo en la mezcla de pan rallado o harina y especias.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
- Cocina el pollo hasta que esté dorado y crujiente, alrededor de 6-7 minutos por lado.
- Mientras el pollo se cocina, prepara la ensalada. En un tazón grande, mezcla la lechuga, los tomates cherry, la zanahoria y el aguacate.
- Una vez que el pollo esté cocido, retíralo de la sartén y déjalo reposar un par de minutos antes de cortarlo en tiras.
- Coloca el pollo frito sobre la mezcla de ensalada y rocía con el aderezo de mostaza y miel.
- Mezcla suavemente todos los ingredientes y sirve de inmediato.
Notes
Refrigera la lechuga antes de preparar la ensalada para mantenerla fresca. Considere variar los ingredientes de acuerdo a la temporada.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Freír
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 9g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: ensalada, pollo frito, receta fácil, comida rápida, saludable