Description
Descubre cómo preparar una deliciosa Ensalada de Coditos Sencilla con nuestra guía paso a paso. Ideal para cualquier ocasión, sorprenderás a todos con este clásico plato.
Ingredients
Scale
- 1 bolsa de coditos (200 gr o 1 1/2 tazas codito seco)
- 1 zanahoria (rallada)
- 1 pimiento morrón (en cuadritos)
- 1/2 taza apio (picado)
- 2 cucharadas cebolla morada (picada finamente)
- 3/4 taza crema ácida o yogurt natural sin azúcar (1 bote de 200 ml)
- 1/4 taza mayonesa
- 1 cucharadita mostaza
- 1 cucharada jugo de limón
- Sal y pimienta (al gusto)
Instructions
- Pon a calentar agua en una cacerola. Una vez que esté en ebullición, añade sal y los coditos. Puedes optar por coditos tradicionales o integrales, según tu preferencia.
- Cocina la pasta hasta que esté al dente. Escúrrela y enfríala bajo agua corriente.
- En un bol, combina la mayonesa, crema ácida o yogurt, mostaza y el jugo de limón. Añade sal y pimienta según tu gusto.
- Incorpora la pasta ya cocida, la zanahoria, el pimiento morrón y el apio, y mezcla todo de manera uniforme. Ajusta el sazón y si deseas, agrega más jugo de limón. Si prefieres una ensalada más cremosa, añade más mayonesa o crema a tu gusto.
- Sirve de inmediato o guarda en el refrigerador para consumir más tarde. Me gusta acompañarla con galletas saladas, pero también puedes presentarla sobre hojas de lechuga, como guarnición o de la forma que prefieras.
Notes
- Asegúrate de rallar la zanahoria finamente para una textura uniforme con la pastanSi deseas un sabor más suave, usa cebolla blanca en vez de moradanEnfría los coditos con agua y añade aceite para evitar que se peguen antes de mezclar
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Method: Stovetop
- Cuisine: Française
Nutrition
- Calories: 200
- Fat: 5g
- Protein: 8g
Keywords: ensalada de coditos, pasta cremosa, ensalada de pasta, coditos con crema, ensalada fría, pasta con mayonesa