Description
Una deliciosa ensalada que combina col crujiente y piña dulce, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 3 cucharadas de vinagre blanco
- Jugo de 1 lima (aproximadamente 2 cucharadas)
- 3 cucharadas de aceite neutro
- 1 cucharadita de sal kosher
- Pimienta negra (al gusto)
- 4 tazas de col rallada (1/2 cabeza pequeña)
- 1 1/2 tazas de piña finamente picada
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 1/2 cebolla roja (picada finamente)
- 2 jalapeños (sin semillas y picados finamente)
- 1/2 manojo de cilantro (stems y hojas picadas finamente)
Instructions
- Hacer la vinagreta: Añade el vinagre, el jugo de lima, el aceite, la sal y la pimienta en un frasco pequeño.
- Cerrarlo y agitarlo: Sella el frasco y agita bien hasta que se emulsione. Reserva la vinagreta.
- Combinar ingredientes: En un tazón grande, añade la col, la piña, la zanahoria, la cebolla roja, los jalapeños y el cilantro.
- Mezclar y servir: Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien con unas pinzas.
- Dejar reposar: Permite que la ensalada repose durante 5-10 minutos (preferiblemente en el refrigerador) antes de servir para permitir que todos los sabores se combinen.
- Servir frío: Sirve y disfruta. Almacena las sobras en el refrigerador durante un máximo de 5 días.
Notes
Asegúrate de elegir ingredientes frescos y ajusta la vinagreta al gusto. Puedes personalizar la ensalada añadiendo aguacate o nueces.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 10g
- Sodium: 320mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 4g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ensalada, col, piña, fresca, saludable, receta fácil