Description
Una ensalada de col cremosa y fresca, ideal para acompañar diversas comidas y evocar recuerdos familiares.
Ingredients
Scale
- 4 tazas de repollo picado
- ¼ taza de zanahoria rallada finamente
- 1 ½ cucharadas de cebolla picada o rallada
- 1 cucharada de azúcar refinada
- ¼ taza de leche (tu favorita)
- ¼ taza de mayonesa
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Pica en el procesador el repollo y la zanahoria hasta que queden picados o rallados o usa un rallador de papas para rallar el repollo y que quede bien finito.
- Mezcla en un bowl la mayonesa, leche, vinagre de manzana, jugo de limón, azúcar, sal y pimienta.
- Agrega el repollo, zanahoria y cebolla.
- Mezcla muy bien, tapa el recipiente y refrigera por 240 minutos mínimo o bien con 1 día de anticipación. El tiempo de reposo es IMPORTANTE ya que es lo que hace que los sabores se mezclen, reposen y quede más rica.
- Mezcla bien antes de servir.
Notes
Preparar con un día de anticipación mejora el sabor. Considerar añadir manzanas o nueces para un toque especial.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Acompañamiento
- Method: Mezcla
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 300mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 10mg
Keywords: ensalada, col, cremosa, acompañamiento, fresca