Description
Una ensalada fresca y deliciosa que combina garbanzos, aguacate y queso feta, ideal para almuerzos ligeros o cenas vibrantes.
Ingredients
Scale
- 1 (15-ounce/425g) can chickpeas, drained and rinsed
- 1 avocado, pitted and diced
- 4 ounces/115g feta cheese, crumbled
- 1/2 cup/75g red onion, thinly sliced
- 1/2 cup/50g fresh parsley, chopped
- 1/4 cup/25g fresh mint, chopped
- 3 tablespoons/45ml olive oil
- 2 tablespoons/30ml lemon juice, freshly squeezed
- 1 clove garlic, minced
- 1/2 teaspoon/2.5ml dried oregano
- Salt and pepper to taste
Instructions
- Combina los garbanzos escurridos, el aguacate en cubos, el queso feta desmenuzado, la cebolla roja en rodajas finas, el perejil picado y la menta picada en un tazón grande.
- Mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón fresco, el ajo picado y el orégano seco en un tazón pequeño o tarro. Agrega sal y pimienta al gusto.
- Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada y revuelve suavemente hasta que todo esté bien cubierto.
- Sirve inmediatamente o refrigera para más tarde.
Notes
Utiliza aguacates maduros para obtener la mejor textura. Puedes añadir nueces o semillas para un toque extra de crocante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: Mixing
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 400mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 12g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 10g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: ensalada, garbanzos, feta, aguacate, receta saludable, mediterránea