Description
Una ensalada fresca y vibrante que combina garbanzos, aguacate y queso feta, ideal para cualquier comida o reunión.
Ingredients
Scale
- 1 lata (15 onzas/425g) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- 1 aguacate, pelado y cortado en cubos
- 4 onzas/115g de queso feta, desmenuzado
- 1/2 taza/75g de cebolla roja, cortada en rodajas finas
- 1/2 taza/50g de perejil fresco, picado
- 1/4 taza/25g de menta fresca, picada
- 3 cucharadas/45ml de aceite de oliva
- 2 cucharadas/30ml de jugo de limón, exprimido recientemente
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 cucharadita/2.5ml de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un tazón grande, combina los garbanzos escurridos, el aguacate cortado, el queso feta desmenuzado, la cebolla roja en rodajas, el perejil picado y la menta picada.
- En un tazón pequeño o frasco, bate juntos el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado y el orégano seco. Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Vierte el aderezo sobre los ingredientes de la ensalada. Mezcla suavemente hasta que todo quede bien cubierto.
- Sirve de inmediato o refrigera para más tarde.
Notes
Permitir que la ensalada repose durante al menos 30 minutos antes de servir para integrar los sabores.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 2g
- Sodium: 450mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 15mg
Keywords: ensalada, garbanzos, feta, aguacate, saludable, mediterránea