Description
Una ensalada vibrante y nutritiva de garbanzos y pepino, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 2 medianos pepinos, picados
- 1 lata (15 oz) de garbanzos, escurridos y enjuagados
- ¼ de cebolla roja mediana, finamente picada
- 1 taza de tomates cherry, partidos por la mitad
- 2 cucharadas de eneldo fresco, picado
- 2 cucharadas de perejil fresco, picado
- ½ taza de aderezo ranch
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Prepara los vegetales: pica los pepinos, parte los tomates cherry por la mitad y pica finamente la cebolla roja.
- Combina los ingredientes: en un tazón grande, mezcla los pepinos, garbanzos, tomates cherry, cebolla roja, eneldo y perejil.
- Aliña la ensalada: vierte el aderezo ranch, el jugo de limón y el aceite de oliva sobre la ensalada. Condimenta con sal y pimienta. Mezcla suavemente para combinar.
- Enfría y sirve: cubre y enfría en el refrigerador por al menos 10 minutos antes de servir.
Notes
Puedes preparar todos los ingredientes con anticipación y guardarlos listos para mezclar cuando desees.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 350mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ensalada, garbanzos, pepino, saludable, fácil, aderezo ranch