Description
Una fresca ensalada que combina el dulzor del maíz asado con la cremosidad del aguacate y la frescura de los tomates cherry.
Ingredients
Scale
- 2 mazorcas de maíz a la parrilla
- 2 aguacates, en cubos
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1/4 de cebolla roja, picada
- 1/4 de taza de cilantro fresco, picado
- Jugo de 2 limones
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva al gusto
Instructions
- Asa las mazorcas de maíz hasta que estén doradas. Luego, corta los granos de maíz y colócalos en un tazón grande.
- Agrega los aguacates en cubos, los tomates cherry, la cebolla roja y el cilantro.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente.
- Sirve inmediatamente y disfruta.
Notes
Para mantener la frescura, consume la ensalada inmediatamente después de mezclar con el aderezo.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Acompañamiento
- Method: Asado
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 6g
- Sodium: 200mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 14g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 7g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ensalada, maíz, aguacate, receta fresca, comida ligera