Description
Una ensalada refrescante que combina mango, pepino, arándanos y aguacate, perfecta para días calurosos o como acompañamiento.
Ingredients
Scale
- 1 mango champagne (pelado, sin hueso y cortado en cubos)
- 1 pepino persa (cortado en cubos)
- ¼ de cebolla roja (picada finamente)
- 3 tazas de arúgula
- 1 aguacate (cortado en trozos)
- ½ taza de arándanos
- ¼ de taza de nueces (tostadas)
- ¼ de taza de cilantro
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharadita de jarabe de arce
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- 1 cucharada de cilantro fresco (picado)
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Una pizca de sal marina
- Un toque de pimienta negra recién molida
Instructions
- Mezcla los ingredientes de la vinagreta en un frasco pequeño o tazón y agita o bate bien.
- Agrega el mango, pepino, cebolla, arúgula, aguacate, arándanos, nueces y cilantro en un tazón grande.
- Vierte el aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente.
- Disfruta de esta ensalada fresca y saludable en cualquier ocasión.
Notes
Puedes optar por sustituir el cilantro con perejil si no está disponible. Si deseas un sabor diferente, prueba diferentes combinaciones de frutas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 15g
- Sodium: 150mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1.5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ensalada, mango, aguacate, fresca, saludable, verano