Description
Una refrescante ensalada de manzana verde y apio con yogur, perfecta para los días calurosos de verano, combinando texturas crujientes con un aderezo cremoso.
Ingredients
Scale
- 2 manzanas verdes grandes (preferiblemente Granny Smith)
- 3 tallos de apio fresco
- 150 gramos de yogur griego natural
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharada de miel o sirope de agave
- 50 gramos de nueces picadas
- 1 cucharadita de canela en polvo
- Una pizca de sal marina
- Hojas de menta fresca para decorar
Instructions
- Lavar y cortar las manzanas en cubos de 1 cm, rociar con jugo de limón.
- Lavar y cortar el apio en rodajas finas.
- Mezclar el yogur con la miel y la canela en un recipiente.
- Combinar las manzanas y el apio con el aderezo de yogur.
- Incorporar las nueces picadas.
- Refrigerar por 30 minutos.
- Servir decorado con nueces adicionales y hojas de menta.
Notes
- Se puede usar yogur vegano para una versión plant-based.
- Las manzanas pueden rallarse en lugar de cortarse en cubos.
- El tiempo de reposo mejora el sabor pero es opcional.
- Conservar en refrigeración hasta 24 horas.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Sin cocción
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 175
- Sugar: 16g
- Sodium: 150mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 22g
- Fiber: 4g
- Protein: 6g
- Cholesterol: 5mg
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