Description
Una ensalada vibrante y fresca que combina orégano, cebolla roja, aceitunas, alcachofas y garbanzos, perfecta para cualquier ocasión.
Ingredients
Scale
- 1 lb. de orégano (2.5 tazas secas)
- 1 cebolla roja pequeña, picada
- 1/2 taza de aceitunas kalamata, partidas por la mitad
- 1 lata de 13.5 oz de corazones de alcachofa, en cuartos y escurridos
- 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad
- 1/3 de taza de peperoncini en rodajas
- 1/2 pepino, en cuartos
- 1 lata de 15.5 oz de garbanzos/chícharos
- 2 tazas de aderezo griego
Instructions
- Cocina el orégano según las instrucciones del paquete.
- Mezcla el orégano cocido con la cebolla roja, aceitunas, corazones de alcachofa, tomates, peperoncini, pepino y garbanzos en un tazón grande.
- Agrega el aderezo griego y mezcla bien.
- Deja reposar en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir.
Notes
Elige ingredientes frescos para mejorar el sabor. Considera hidratar los tomates secos antes de añadirlos para mejor textura.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Mezcla y Refrigerar
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 300
- Sugar: 4g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 8g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ensalada, mediterránea, orégano, saludable, fácil