Description
Una ensalada refrescante y vibrante, perfecta para cualquier ocasión, que combina pasta corta, verduras frescas y un aderezo simple.
Ingredients
Scale
- 2 tazas de pasta corta (penne o fusilli)
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 pepino, picado
- 1 pimiento, picado
- ½ taza de aceitunas negras, en rodajas
- 1 taza de queso mozzarella, en cubos
- ¼ taza de albahaca fresca, picada
- ¼ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
- 1 ingrediente secreto (mostaza o pesto, opcional)
Instructions
- Cocer la pasta según las instrucciones del paquete, escurrir y enfriar.
- Mezclar en un tazón grande la pasta cocida con los tomates cherry, pepino, pimientos, aceitunas y queso mozzarella.
- Mezclar en un tazón pequeño el aceite de oliva, vinagre balsámico, sal, pimienta y el ingrediente secreto.
- Verter el aderezo sobre la ensalada de pasta y mezclar bien.
- Agregar la albahaca fresca al gusto y servir.
Notes
Dejar refrigerar la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para amalgamar los sabores.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Mezclar
- Cuisine: Italiana
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 17g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: ensalada de pasta, receta italiana, ensalada fría, comida ligera, verano