Description
Una ensalada fresca y vibrante que combina pepino, tofu, edamame y aguacate, ideal para cualquier comida.
Ingredients
Scale
- 1 pepino, en rodajas
- 150 g de tofu, cortado en cubos
- 100 g de edamame, cocidos
- 1 aguacate, en rodajas
- 1 pimiento morrón, picado
- 1 zanahoria, rallada
- 2 cucharadas de mayonesa
- 1 cucharada de sriracha
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- Combina el pepino, tofu, edamame, aguacate, pimiento morrón y zanahoria en un tazón grande.
- Mezcla la mayonesa y la sriracha en un tazón pequeño hasta que estén bien combinadas.
- Vierte la mezcla de sriracha mayo sobre la ensalada y mezcla suavemente para cubrir.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y sirve de inmediato.
Notes
Refrigerar la ensalada antes de servir intensifica los sabores. Puedes ajustar la cantidad de sriracha según tu gusto.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 5 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Sin cocción
- Cuisine: Asiática
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 24g
- Fiber: 6g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 5mg
Keywords: ensalada, pepino, asiático, tofu, saludable, fácil