Description
Una ensalada fresca y sencilla de pepinos persas, perfecta como acompañamiento o plato principal.
Ingredients
Scale
- 5 pepinos persas
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharada de aceite de sésamo
- 3/4 cucharada de salsa de soya ligera
- 1/2–1 cucharada de azúcar (ajustable)
- 3/4 cucharada de vinagre de arroz
- 1 cucharada de aceite de chile
- 1/2 cucharada de semillas de sésamo
- 1/2 cucharada de ajo (picado, opcional)
Instructions
- Rinsar y cortar un extremo del pepino en un ángulo.
- Continuar cortando en ángulos. Las rodajas deben verse más ovaladas que redondas. El grosor depende de tu preferencia.
- Agregar a un tazón/contenedor y espolvorear con 1/2 cucharadita de sal.
- Mezclar bien y refrigerar por al menos 20 minutos para que extraiga el agua.
- Drenar el agua y enjuagar los pepinos rápidamente antes de devolverlos al tazón/contenedor.
- Agregar aceite de sésamo, salsa de soya ligera, azúcar, vinagre de arroz, aceite de chile, semillas de sésamo y ajo.
- Revolver hasta que se mezclen bien y servir. ¡Disfruta!
Notes
Puedes ajustar el nivel de azúcar y picante según tu preferencia. Para intensificar el sabor, deja marinar los pepinos por una hora antes de servir.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Salad
- Method: No Cooking
- Cuisine: Asian
Nutrition
- Serving Size: 1 cup
- Calories: 150
- Sugar: 5g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 9g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 2g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ensalada, pepinos, asiática, saludable, fácil, vegetariana