Description
La ensalada Sunomono es un refrescante plato japonés que destaca por su ligereza y equilibrio de sabores, perfecta para los días cálidos.
Ingredients
Scale
- 4 pepinos pequeños
- 1/2 cp de sal
- 3 cs de vinagre blanco
- 2 cs de salsa de soja
- 1 cs y 1/2 de azúcar
- 1 cs de semillas de sésamo
- 1 cs de aceite de sésamo
Instructions
- Corta los pepinos en rodajas muy finas, utilizando una mandolina.
- Añade 1/2 cp de sal y mezcla bien. Deja reposar durante 10 minutos.
- Prepara la salsa mezclando 3 cs de vinagre blanco, 2 cs de salsa de soja, 1 cs y 1/2 de azúcar, 1 cs de semillas de sésamo y 1 cs de aceite de sésamo.
- Retira el agua de los pepinos y exprímelos para eliminar el líquido en exceso después de 10 minutos.
- Añade la salsa preparada a los pepinos, mezcla bien y sirve la ensalada.
Notes
Ideal como acompañamiento para platos de arroz o sushi. Se recomienda servir la ensalada justo antes de disfrutarla para mantener su frescura.
- Prep Time: 10 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada
- Cuisine: Japonesa
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 120
- Sugar: 6g
- Sodium: 700mg
- Fat: 7g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ensalada japonesa, Sunomono, ensalada de pepino, plato vegetariano, cocina asiática