Description
Una refrescante ensalada que combina la dulzura de la piña con la frescura del pepino y el crujiente del pimiento rojo, ideal para días calurosos o como acompañamiento.
Ingredients
Scale
- 2 cups fresh pineapple chunks
- 1 large cucumber, peeled and sliced
- 1 red bell pepper, chopped
- 1/4 cup red onion, thinly sliced
- 1/4 cup fresh cilantro leaves, chopped
- 2 tablespoons lime juice
- 1 tablespoon honey
- Salt to taste
- Black pepper to taste
Instructions
- En un tazón grande, combina los trozos de piña, las rodajas de pepino, el pimiento rojo y la cebolla roja.
- En un tazón pequeño, bate juntos el jugo de lima y la miel hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla de jugo de lima sobre los ingredientes de la ensalada.
- Mezcla todo suavemente para asegurar que la fruta y las verduras queden bien cubiertas con el aderezo.
- Agrega sal y pimienta al gusto.
- Espolvorea el cilantro picado por encima y mezcla nuevamente con suavidad.
- Sirve de inmediato o enfría en el refrigerador durante aproximadamente una hora para realzar los sabores antes de servir.
Notes
Puedes ajustar el nivel de dulzura con más o menos miel y experimentar con otros ingredientes como aguacate o frutos secos.
- Prep Time: 15
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 200
- Sugar: 18g
- Sodium: 80mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 0g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 48g
- Fiber: 4g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: ensalada, piña, pepino, fresca, saludable