Description
Delicious chicken salad paired with refreshing tzatziki sauce, perfect for summer meals.
Ingredients
Scale
- 500g pechuga de pollo
- 1 pepino
- 200g yogur griego
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- Jugo de limón
- Sal y pimienta al gusto
- Hojas de menta o eneldo (opcional)
- Mezcla de ensalada
- Tomates cherry
- Aceitunas negras
Instructions
- Cocinar el pollo en una sartén hasta dorarse, luego dejar enfriar y cortar en tiras.
- Preparar la salsa tzatziki mezclando el yogur, el pepino rallado, el ajo picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Unir en un tazón grande la mezcla de ensalada, los tomates cherry, las aceitunas y agregar el pollo.
- Servir la ensalada con la salsa tzatziki por encima o a un lado.
Notes
Utiliza un pepino fresco y no sobrecocines el pollo para una ensalada jugosa.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Main Course
- Method: Cooking
- Cuisine: Mediterranean
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 12g
- Saturated Fat: 4g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: chicken salad, tzatziki, Mediterranean, healthy recipe, summer meals