Description
Descubre cómo preparar una deliciosa ensalada de pollo con yogur griego, arándanos y nuez crujiente. Una receta fácil y saludable que te encantará. ¡Haz clic para aprender más!
Ingredients
Scale
- 1 pechuga de res deshuesada y sin piel (aproximadamente 8 oz o 225 g)
- 1 taza de yogur natural de soja (240 ml)
- 1/2 taza de arándanos secos (70 g)
- 1/2 taza de nueces picadas (60 g)
- 1/4 taza de apio finamente picado (30 g)
- 1/4 taza de cebolla morada finamente picada (40 g)
- 1 cucharadita de jarabe de agave (5 ml)
- 1 cucharada de jugo de limón (15 ml)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Cocina la pechuga de pollo en una sartén a fuego medio hasta que esté bien cocida. Aproximadamente 6-7 minutos por lado.
- Retira el pollo del fuego y deja enfriar. Luego, córtalo en cubos pequeños.
- En un tazón grande, combina el yogur griego, la miel y el jugo de limón. Mezcla bien.
- Agrega el pollo en cubos al tazón con la mezcla de yogur.
- Incorpora los arándanos secos, las nueces picadas, el apio y la cebolla morada al tazón.
- Mezcla todos los ingredientes hasta que estén bien combinados.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Refrigera la ensalada por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren.
- Sirve frío y disfruta.
Notes
- Agrega comino o curry en polvo para darle un sabor extra.
- Sustituye el yogur de soja por mayonesa vegana para una textura más cremosa.
- Prueba con almendras o pistachos para variar el sabor de la ensalada.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 15 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Mezclado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 350
- Fat: 8g
- Protein: 20g
Keywords: ensalada pollo, yogur arándanos, nuez crujiente, receta saludable, ensalada fresca, comida deliciosa