Description
Una ensalada fresca y nutritiva, perfecta para cualquier comida, llena de sabores mediterráneos con pollo, vegetales frescos y queso feta.
Ingredients
Scale
- 2 pechugas de pollo, cocidas y desmenuzadas
- 4 tazas de lechuga mixta
- 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 taza de pepino, cortado en cubos
- 1/2 taza de aceitunas negras, rebanadas
- 1/2 taza de queso feta, desmenuzado
- 1/4 de taza de cebolla roja, finamente rebanada
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
Instructions
- En un tazón grande, combina la lechuga, los tomates, el pepino, las aceitunas, el queso feta y la cebolla roja.
- Añade el pollo desmenuzado.
- En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien antes de servir.
Notes
Para un extra de textura, añade nueces o almendras tostadas. Si prefieres la ensalada fría, prepara los ingredientes con anticipación y guárdalos en la nevera.
- Prep Time: 15
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada
- Cuisine: Mediterránea
Nutrition
- Serving Size: 1 taza
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 22g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 16g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: ensalada, pollo, mediterránea, saludable, fácil de hacer