Description
Descubre cómo preparar una deliciosa ensalada mexicana de sandía y queso feta. Una receta refrescante y fácil de seguir en nuestro sitio de cocina. ¡Haz clic y sorprende a todos!
Ingredients
Scale
- 1 taza de cebolla roja o amarilla dulce en rodajas finas
- 6 cucharadas de jugo de lima recién exprimido (alrededor de 2 limas grand es)
- 3 cucharadas de sirope de arce
- 2 cucharadas de aceite de oliva (opcional )
- Sal
- Pimienta recién molida al gusto
- 10 tazas de sandía sin semillas en cubos (un melón de tamaño pequeño a mediano)
- 1 paquete de 18 onzas de arándanos
- 1 taza de menta fresca empacada, picada
- 1 taza de queso feta desmenuzado, lácteo o vegano
- 6 onzas de rúcula tierna
Instructions
- Coloca las rodajas de cebolla en un bol pequeño para mezclar.
- Combina el jugo de lima, el sirope de arce, la sal, la pimienta y el aceite de oliva, si decides usarlo. Vierte esta mezcla sobre las cebollas y remueve. Deja reposar durante al menos 20 minutos, moviendo ocasionalmente.
- Corta la sandía en cubos y colócala en un bol grande. Incorpora la menta picada, el queso feta, las cebollas y los arándanos. Prueba y ajusta los condimentos si es necesario. Sirve sobre una base de rúcula tierna.
- Nota: Si prefieres preparar tu propio queso feta vegano, puedes probar nuestra receta aquí. [Enlace a la receta de queso feta vegano]
Notes
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Mezclado
- Cuisine: Variado
Nutrition
- Calories: 250
- Fat: 8g
- Protein: 5g
Keywords: variado, ensalada, homemade