Description
Una ensalada fría perfecta para reuniones familiares, llena de sabores frescos y vibrantes.
Ingredients
Scale
- 250 g de pasta corta (coditos, fusilli o rotini)
- 1 taza de jamón cocido en cubos (opcional)
- 1 taza de zanahoria rallada
- 1 taza de maíz dulce
- 1/2 taza de pimiento rojo y verde, picado
- 1/2 taza de cebolla morada, picada
- 1/2 taza de pepino, en cubos
- 1/2 taza de mayonesa
- 1/4 taza de crema agria o yogur griego
- 1 cucharada de mostaza
- Jugo de 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco o eneldo para decorar (opcional)
Instructions
- Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y enjuaga con agua fría.
- Prepara las verduras: pica el pimiento, la cebolla, y el pepino, y ralla la zanahoria. Si usas maíz congelado, cocínalo y enfríalo.
- En un tazón pequeño, mezcla la mayonesa, crema agria (o yogur), mostaza, jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Bate hasta obtener un aderezo suave.
- En un tazón grande, combina la pasta fría, jamón (si usas), zanahorias, maíz, pimiento, cebolla y pepino. Agrega el aderezo y mezcla suavemente.
- Sirve inmediatamente o refrigera por 30 minutos para combinar sabores. Decora con perejil fresco o eneldo antes de servir.
Notes
Puedes ajustar la cantidad de aderezo según tu preferencia. Si prefieres un sabor más saludable, sustituye la mayonesa por yogur griego.
- Prep Time: 15 minutos
- Cook Time: 10 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Ensalada sin cocción
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Serving Size: 1 porción
- Calories: 250
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 4g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: ensalada, receta de ensalada fría, pasta, verano, reuniones familiares