Description
Descubre cómo preparar una deliciosa Ensalada Mexicana con Aderezo de Aguacate y Jalapeño. Aprende la receta paso a paso y sorprende a todos en casa. ¡Entra ahora!
Ingredients
Scale
- 2 tazas de lechuga romana picada (aproximadamente 100 g (3.5 oz))
- 1 taza de maíz dulce cocido (aproximadamente 150 g (5.3 oz))
- 1 taza de frijoles negros cocidos (aproximadamente 150 g (5.3 oz))
- 1 tomate grand e, picado
- 1/2 cebolla roja, picada
- 1 aguacate maduro
- 1 jalapeño, sin semillas y picado
- 1/4 taza de cilantro fresco picado (aproximadamente 15 g (0.5 oz))
- 1/4 taza de queso fresco desmenuzado (aproximadamente 30 g (1.1 oz))
- 2 cucharadas de jugo de limón (aproximadamente 30 ml (2 tbsp))
- 1/4 taza de aceite de oliva (aproximadamente 60 ml (1/4 cups))
- 1 diente de ajo, picado
- 1/2 cucharadita de comino molido
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instructions
- Coloca la lechuga romana picada en un tazón grande para ensalada.
- Añade el maíz dulce cocido sobre la lechuga.
- Agrega los frijoles negros cocidos al tazón.
- Incorpora el tomate picado y la cebolla roja picada.
- Pela y corta el aguacate en trozos, luego colócalo en una licuadora.
- Añade el jalapeño picado a la licuadora.
- Agrega el cilantro fresco picado a la licuadora.
- Vierte el jugo de limón en la licuadora.
- Añade el aceite de oliva a la licuadora.
- Incorpora el diente de ajo picado a la licuadora.
- Agrega el comino molido a la licuadora.
- Condimenta con sal y pimienta negra al gusto.
- Licúa los ingredientes hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Vierte el aderezo de aguacate y jalapeño sobre la ensalada.
- Mezcla bien todos los ingredientes de la ensalada.
- Espolvorea el queso fresco desmenuzado sobre la ensalada.
- Sirve la ensalada inmediatamente.
Notes
- Prueba añadir pollo a la parrilla o camarones para darle más proteína y convertir esta ensalada en una comida completa.
- Para una opción vegana, puedes sustituir el queso fresco con tu queso sin lácteos favorito o levadura nutricional.
- Personaliza el nivel de picante ajustando la cantidad de jalapeño utilizada en el aderezo de aguacate.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Mezclar
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Calories: 320
- Fat: 15g
- Protein: 8g
Keywords: ensalada mexicana, aguacate cremoso, jalapeño picante, receta fresca, aderezo casero