Description
Una ensalada fresca y nutritiva que combina pollo grillado, aguacate y verduras crujientes para un plato vibrante lleno de sabor.
Ingredients
Scale
- 1 pieza pechuga de pollo grillada
- 2 tazas lechuga romana o mezcla de hojas verdes
- 1 pieza aguacate
- ½ taza tomates cherry
- ½ taza pepino (en rodajas finas)
- ½ taza maíz asado
- 1 cucharada aceite de oliva
- ¼ cucharadita pimienta negra
- ¼ cucharadita ajo en polvo
- ¼ cucharadita sal marina
- ¼ cucharadita copos de chile (opcional)
Instructions
- Sazona la pechuga de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo. Cocina en una sartén a fuego medio-alto durante 5-6 minutos por cada lado.
- Deja reposar el pollo unos minutos y luego córtalo en rodajas finas.
- Mezcla en una licuadora el aguacate, yogur griego, jugo de limón, ajo, aceite de oliva, sal y pimienta hasta obtener una consistencia suave.
- En un bol grande, coloca la lechuga y agrega el aguacate, tomates cherry, pepino y maíz asado.
- Cubre la ensalada con el pollo grillado y rocía con la vinagreta, mezclando suavemente antes de servir.
Notes
Para un sabor mejorado, marina el pollo unas horas antes y experimenta con diferentes aderezos.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 12
- Category: Ensalada
- Method: Grilling
- Cuisine: Mexicana
Nutrition
- Serving Size: 1 serving
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 400mg
- Fat: 19g
- Saturated Fat: 3g
- Unsaturated Fat: 13g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 26g
- Fiber: 8g
- Protein: 26g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: ensalada, pollo, aguacate, saludable, comida rápida