Description
Descubre cómo preparar una Ensalada Refrescante de Pepino y Zanahoria con Aderezo de Mostaza Dulce. Una receta deliciosa y saludable que debes probar hoy mismo. ¡Entra ya!
Ingredients
Scale
- 1 pepino grande (aproximadamente 1 libra o 450 gramos)
- 2 zanahorias medianas (aproximadamente 7 onzas o 200 gramos)
- 1/4 taza de cebolla blanca en rodajas finas (aproximadamente 35 gramos)
- 1/4 taza de maíz dulce cocido (aproximadamente 40 gramos)
- 1/4 taza de cilantro fresco picado (aproximadamente 15 gramos)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (aproximadamente 10 gramos)
- 1/4 taza de yogur natural (aproximadamente 60 mililitros)
- 2 cucharadas de salsa de soja (aproximadamente 30 gramos)
- 1 cucharada de jarabe de arce (aproximadamente 20 gramos)
- 1 cucharada de jugo de limón (aproximadamente 15 mililitros)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Instructions
- Lava bien el pepino y las zanahorias bajo agua corriente.
- Pela el pepino y córtalo en rodajas finas.
- Pela las zanahorias y rállalas finamente.
- En un tazón grande, combina el pepino en rodajas, las zanahorias ralladas y la cebolla morada en rodajas finas.
- Añade el maíz dulce cocido al tazón con las verduras.
- Agrega el cilantro fresco picado al tazón y mezcla bien.
- En un tazón pequeño, mezcla el yogur natural, la mostaza dulce, la miel y el jugo de limón hasta obtener un aderezo homogéneo.
- Sazona el aderezo con sal y pimienta al gusto.
- Vierte el aderezo sobre la mezcla de verduras en el tazón grande.
- Mezcla bien todos los ingredientes para que el aderezo cubra uniformemente la ensalada.
- Espolvorea las semillas de sésamo sobre la ensalada antes de servir.
- Sirve la ensalada inmediatamente o refrigérala hasta el momento de servir.
Notes
- Tuesta ligeramente las semillas de sésamo para darles un toque crujiente en la ensalada.
- Aumenta la cantidad de jarabe de arce o miel para un aderezo más dulce según tu gusto.
- Agrega chile picado al aderezo para un toque picante en la ensalada.
- Prep Time: 20 minutos
- Cook Time: 0 minutos
- Category: Ensalada
- Method: Mezclado
- Cuisine: Internacional
Nutrition
- Calories: 200
- Fat: 5g
- Protein: 5g
Keywords: ensalada refrescante, pepino zanahoria, aderezo mostaza dulce, ensalada verano, receta ligera