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¿Buscas una ensalada que combine sabores frescos y tropicales con la proteína del pollo? La Ensalada de Pollo, Mango y Aguacate es la opción perfecta. Esta ensalada no solo es deliciosa y fácil de preparar, sino que también es saludable y rica en nutrientes esenciales. Ideal para un almuerzo ligero o como acompañamiento en una cena veraniega, esta receta te transportará a un paraíso tropical con cada bocado.
Ingredientes para Ensalada Refrescante de Pollo con Mango y Aguacate
• 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 1 mango maduro, pelado y cortado en cubitos
• 1 aguacate maduro, pelado, sin hueso y cortado en cubitos
• 1/4 taza de cilantro fresco picado
• 1/4 taza de cebolla roja picada
• 1/4 taza de jugo de lima
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de lechuga para servir
Instrucciones para Ensalada Refrescante de Pollo con Mango y Aguacate
1. Preparar los Ingredientes: En un tazón grande, combina el pollo desmenuzado, el mango, el aguacate, el cilantro y la cebolla roja.
2. Hacer el Aderezo: En un pequeño tazón, mezcla el jugo de lima, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
3. Mezclar la Ensalada: Vierte la mezcla de aderezo sobre la ensalada y revuelve suavemente para combinar.
4. Servir: Sirve la ensalada sobre hojas de lechuga y disfruta.
Información Nutricional y Tiempos de Ensalada Refrescante de Pollo con Mango y Aguacate
• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 0 minutos
• Tiempo total: 15 minutos
• Calorías por porción: 250 kcal (aproximadamente)
• Porciones: 4
Consejos para Ensalada Refrescante de Pollo con Mango y Aguacate
1. Variación de Proteínas: Si prefieres, puedes sustituir el pollo por camarones o tofu para una variación diferente.
2. Frescura del Aguacate: Añade el aguacate justo antes de servir para evitar que se oxide y se vuelva marrón.
3. Más Sabor: Agrega un poco de chile jalapeño picado si disfrutas de un toque picante en tus ensaladas.
Beneficios de Ensalada Refrescante de Pollo con Mango y Aguacate
1. Nutricionalmente Completa: Esta ensalada combina proteínas magras del pollo, grasas saludables del aguacate y vitaminas del mango.
2. Baja en Calorías: Con solo 250 kcal por porción, es una opción ideal para aquellos que cuidan su ingesta calórica.
3. Refrescante y Ligeramente Dulce: El mango aporta una dulzura natural que equilibra perfectamente los sabores frescos del cilantro y el jugo de lima.
FAQs
¿Puedo preparar la ensalada con anticipación?
Sí, puedes preparar los ingredientes con anticipación, pero es mejor añadir el aguacate y el aderezo justo antes de servir para mantener la frescura.
¿Cuánto tiempo dura la ensalada en el refrigerador?
La ensalada se mantendrá fresca en el refrigerador hasta por 2 días. Asegúrate de cubrirla bien para evitar que el aguacate se oxide.
¿Puedo utilizar otro tipo de fruta en lugar de mango?
Claro, el melón o la piña también funcionan muy bien en esta receta, aportando su propia dulzura y sabor tropical.
Conclusión
La Ensalada de Pollo, Mango y Aguacate es una mezcla vibrante y deliciosa de sabores frescos y saludables. Es perfecta para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo ligero, una cena rápida o como acompañamiento en una barbacoa. Con su rápida preparación y sus beneficios nutricionales, esta ensalada se convertirá rápidamente en un favorito en tu hogar. ¡Anímate a probarla y disfruta de un pedazo de paraíso en cada bocado!